台東区、浅草の串揚げ専門店「串揚げ かたやま」夜ご飯にコース料理、日本酒・ワインがおすすめ
台東区西浅草にある
「串揚げ かたやま（くしあげ かたやま）」は、
知る人ぞ知る串揚げ専門店。
浅草橋の専門店で食べた串揚げに感銘を
受けた店主が、より多くの方にその魅力を
伝えるべく店を構えました。
上質な食材、素材一つひとつをしっかり
活かすために選び抜いた衣と油、
そして串揚げの道一筋に磨きあげた
技術をもってお届けいたします。種類豊富な
串を、10種類のソースでお召し上がりください。
専門店とはいえ夫婦2人で営む店ですから、
気軽に楽しんでほしいというのが私たちの
想いです。肩ひじ張らず、ごゆっくりとどうぞ。
居心地の良い空間をご用意して、
温かい雰囲気で皆様をお迎えいたします。
例えば野菜は、揚げても縮まずしっかりと水分が残るような、
みずみずしいものを使用しています。もちろん、素材本来の風味や鮮度にも
こだわって厳選。それは鮮魚においても同じで、信頼の置ける卸業者様から
上質なものを仕入れています。
衣には、浅草にある老舗のパン屋「パンのペリカン」さんから仕入れる
パン粉を使用しています。
店内でさらに細かく削り、ふるいにかけることで驚くほど粒が小さい、
さらさらの衣に。余分な油を吸収せず、軽い食感の飽きの来ない美味しさに
仕上がります。
油は、クセのない大豆白絞油を使用。
衣の中で食材を蒸すイメージで水分を保ちながら揚げることで、
素材の風味を損なわず、カラッとした食感を引き出すことが可能です。
美味しさのピークを逃さないよう、揚げ色を見極め、音を聞き分け、
油から引きあげる瞬間と向き合います。
串揚げをより楽しめるようにご用意する10種類のタレは、葉っぱの形をした見た目も可愛らしい器に
入れてご提供しています。中でもタルタルソースとおろしポン酢は、隠し味を加えた当店のオリジナルです。
串ごとにおすすめがありますので、ご提供時にお伝えいたします。
-
- 5,000円（税込）
初めてお越しの方には、串揚げをメインにほどよくお料理も楽しめる「串揚げ10串コース」をおすすめしています。仕入れる食材によって内容を変えるため、お品書きは当日のお楽しみ。お客様のペースに合わせて、一串ひと串ご提供いたします。10種類全てのソースでお楽しみいただけるような内容です。
存分にご堪能ください。
- 内容 -
- 前菜
- 生野菜
- 箸休め
- 串揚げ10本
- デザート
串揚げを心行くまで堪能したい方は、串揚げおまかせストップ制が
おすすめです。定番の串揚げのほかに変わり種もあり、
多彩なラインナップをお楽しみになれます。ストップのお声が
かかるまでお出ししますので、よろしいところでお知らせください。
※価格は全て税込みです。
- 330円
- 240円
- 300円
- 530円
アラカルトも、もちろんご用意しています。
気に入った串をもう一度頼んだり、好きなタイミングで
一品料理を注文したりと、お好きなようにご満喫ください。
おまかせコースとは異なる楽しみ方で一献どうぞ。
※価格は全て税込みです。
お品書き
当店では串揚げに合う日本酒とワインを種類豊富にご用意しております。
お好みの合わせ方でご堪能ください。
※価格は全て税込みです。
はちみつの甘さとチーズのコクに白ワインの酸味がマッチ
ステーキのような感覚で楽しめる串揚げ言わずもがなの好相性
ソースではなく塩で和食の魅力を活かしたペアリング
その他のお飲み物
1～2名様には、揚げたてをすぐにお召し上がり
いただけるカウンター席がおすすめです。
串揚げが出来上がっていく様子を眺めることもでき、
目の前でパチパチと音を立てながら衣を纏った食材が揚がる音や、香ばしい香りが食欲をそそります。
スタッフと気軽にコミュニケーションがとれるのも、
カウンターならではの魅力です。
気軽にお声がけください。
※価格は全て税込みです。
日本酒
- 田酒
- 950円～
- 赤武
- 950円
- 萩の鶴
- 950円
- 口万
- 950円
- 羽根屋
- 950円
- 有磯 曙
- 750円
- 十石
- 850円
- みむろ杉
- 750円
- 紀土-KID-
- 650円
- カラクチキッド
- 650円
- 出雲富士
- 850円
※季節により銘柄が変わります
ビール
- エビスマイスター
- 800円
- サッポロラガー中瓶
- 800円
- 平和クラフト
IPA または 山椒ゴールデンエール - 各950円
- オールフリー
- 500円
国産ウイスキー
- イチローズモルト ホワイト
- 1,200円
- イチローズモルト リーフシリーズ
- 1,800円
- 十年明
- 1,200円
- 岩井 トラディション
- 800円
- 明石 スペシャルブレンド
- 800円
- 山桜 黒ラベル
- 700円
- 厚岸 二十四節気
- 2,500円
- YUZAシングルモルト
- 2,000円
- ガイアフローウイスキー
- 800円
- 嘉之助シングルモルト
- 2,500円
- サントリーウイスキー季
- 1,200円
※その他ウイスキーございます
果実酒
- 鶴梅「完熟にごり梅酒」
- ほろよいうさぎ「キウイ」
- 梅乃宿「あらごしみかん」
- 各600円
ノンアルコールドリンク
- べびぃ鶴梅
- 550円
- 龍馬レモン
- 400円
- みかんジュース または りんごジュース
- 550円
- ジンジャーエール
- 450円
- 黒ウーロン茶 または 温かいほうじ茶
- 350円
スパークリングワイン
- フェット・ドール・ブリュット・ブランドブラン アンリ
メール - ボトル 4,800円
- マム・コルドン・ルージュ・シャンパーニュ ブリュット
- ボトル 10,000円
白ワイン
- ボーグル・ヴィンヤーズ シャルドネ
- グラス 850円
デキャンタ 3,300円
ボトル 4,800円
- COMAZONO へそくり ブラン
- ボトル 3,800円
- グラッドストーン アーラー ソーヴィニヨンブラン
- ボトル 5,800円
- 高畠 バリック シャルドネ 樫樽熟成
- ボトル 6,800円
- タルデラ バタフライ Taru-Dela Butterfly
- ボトル 5,800円
- ジョージアンレジェンド ルカツイテリ クヴェヴリ
- ボトル 5,800円
赤ワイン
- ボーグル・ヴィンヤーズ プティ・シラー
- グラス 850円
デキャンタ 3,300円
ボトル 4,800円
- COMAZONO へそくり ルージュ
- ボトル 3,800円
- 井筒ワイン メルロー
- ボトル 3,800円
- ジョージアンレジェンド サベラヴィ クヴェヴリ
- ボトル 4,800円
- バーシ サぺラヴィ クヴェヴリ
- ボトル 5,800円
- ファンキーシャトー サンジョベーゼ
- ボトル 7,800円
- カレラ ジョシュエンセン コレクション ピノ・ノワー
ル - ボトル 9,800円
- セイズファーム 余川ルージュ
- ボトル 15,000円
- 98WINEs 霜 SOU ROSE
- ボトル 5,800円
- グラッドストーン アーラー ロゼ ピノ・ノワール
- ボトル 6,800円
本格焼酎
- けいこうとなるも
- 600円
- 兼八
- 700円
- 中々
- 600円
芋焼酎
- 落陽
- 600円
- 竃猫
- 600円
- 日南娘
- 700円
- 川越
- 700円
- 佐藤黒麹
- 700円
- フラミンゴオレンジ
- 800円
- 八幡35°
- 700円
甲類焼酎
- レモンサワー
- 600円
- 黒ウーロン茶割り または 緑茶割り
- 500円
※価格は全て税込みです。
一品料理
- 厚揚げ豆富
- 550円
- お漬物
- 各350円～
- 珍味
- 各350円～
- 生野菜
- 350円
- 大粒の紀州南高梅
- 300円
- お茶漬け
- 550円
- バニラアイスクリーム
- 300円
- かたやまの揚げパン
- 300円
- ペリカン小ロールの揚げパン
- 350円
串揚単品
- 海老のしそ巻き
- 330円
- 天使の海老
- 460円
- 煮穴子
- 460円
- 銀鱈の西京漬け
- 460円
- 九条ネギとあさり
- 350円
- キスとみょうが
- 420円
- 帆立貝柱
- 420円
- ズワイガニの蟹味噌のせ
- 600円
- 子持ち昆布
- 420円
- 長芋の梅肉のせ
- 300円
- 青森産にんにく
- 300円
- 磯辺餅
- 240円
- 南部地鶏のささみ
- 350円
- せせりの柚胡椒のせ
- 350円
- つくねのきつね揚げ
- 350円
- うずらの卵
- 240円
- 豚の角煮
- 330円
- 豚ヒレと茄子
- 330円
- アスパラの肉巻き
- 350円
- 黒毛和牛ロースすき焼き
- 600円
- 黒毛和牛サーロイン
- 530円
- スモークサーモンとモッツアレラチーズ
- 420円
- 和牛コンビーフに生ハムとチーズ
- 460円
- マッシュルームとクリームチーズ
- 350円
- 蜂蜜とカマンベールチーズ
- 530円
- 本日の串揚げ
- 240円～
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